청경채 무침


청경채를 한 잎 한 잎 따서 깨끗이 씻는다.

 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 기본으로하고,
가스오부시맛간장, 매실액을 첨가한 다음, 잘 섞는다.

씻어둔 청경채를 소스에 버무린다.
다 버무렸으면,
참깨도 솔솔 뿌여주고, 참기름도 몇 방울 떨어뜨린다.