칠리 새우

손질한 새우에 전분을 고루 입혀서 튀긴다.
식용유에 마늘, 양파, 고추를 볶다가
두반장, 설탕, 식초를 섞어 소스를 만든다.
표고버섯도 썰어 넣는다.
소스가 완성되면 튀겨두었던 새우를 넣고 버무린다.