꽁치 간장 조림

꽁치 간장 조림.

 마늘, 양파, 고추를 볶는다. 

 설탕, 간장을 넣고 다시마 우린 물(귀찮으면 그냥 물)을 조금 부어서 끓인다. 데리야끼 소스 비슷하다.

 끓는 소스에 꽁치를 넣고 후추도 좀 뿌려주고 표고버섯을 썰어 넣고는 졸인다. 

마지막에 파를 썰어 넣고,

 접시에 옮겨 담은 후, 참기름도 살짝 둘러주고, 깨도 살짝 얹어준다.